Thermomètre alimentaire infrarouge FoodPro Plus de Fluke

Fluke concentre son savoir-faire en matière d'appareils de contrôle et de mesure dans ses solutions de thermométrie, avec ou sans contact, destinées aux métiers de la restauration. Les professionnels de la restauration trouvent dans le thermomètre FoodPro Plus de Flukeune solution complète de mesure et de surveillance de la température des aliments. Elle inclut un outil d'inspection de la température extrêmement utile, pouvant mesurer la température des denrées avec rapidité et précision, et détecter les dangers potentiels pour la santé.

Le thermomètre FoodPro Plus de Fluke offre la même fonction de lecture des températures de surface par balayage infrarouge, mais intègre en outre une sonde thermométrique et une minuterie, de quoi cumuler une inspection complète des températures des aliments et une parfaite maîtrise des intervalles de cuisson et de refroidissement.

Le thermomètre FoodPro Plus se lave à la main et sa fonction unique de contrôle HACCP indique instantanément les températures de maintien sûres ou potentiellement dangereuses par des voyants verts ou rouges.

Applications utiles

• Réception : le thermomètre FoodPro Plus permet de vérifier rapidement la température des denrées au point de livraison, comme le recommande le programme HACCP.
• Conservation : surveillance aisée de la température de conservation à froid ou de maintien à chaud des aliments. Les voyants de contrôle HACCP permettent une reconnaissance instantanée des températures sûres ou potentiellement à risque.
• Inspection : des inspections journalières de la chaîne alimentaire peuvent être effectuées pour s'assurer de la conformité avec les réglementations locales relatives à la surveillance de la température des aliments.
• Étalonnage des équipements : permet de vérifier la température de fonctionnement des réfrigérateurs, surgélateurs, grills, bains de friture, fours, ainsi que des chambres chaudes ou froides, afin de maintenir une qualité alimentaire constante, éviter un coûteux gaspillage et réduire les coûts de réparation grâce à une réaction rapide.
• Service en salle : une vérification aisée des températures dans chaque aspect du service accroît la sécurité et la qualité et limite le gaspillage.